マドモアゼルジジの感光生活

トマトカップサラダ oishii

さっぱり涼やかなサラダで、メインが揚げ物のようなとき、
ときどき無性に作りたくなります。
これも、母からの。

材料4人分
トマト4個
かに缶詰でもお刺身用でも適宜
きゅうり2本(かにがたくさんなら1本かな、適宜調節)
セロリ1本
塩こしょう少々
マヨネーズ大3〜適宜

安定のことを考えるとトマトの緑がついているほうを下にして、
反対側を切り取る。
中をくりぬいて、タネをはずし、その身を細かく刻む=水分は軽くとる。
きゅうりは細い千切りにし、塩揉みして水分は十分とっておく。
セロリはみじん切り。
用意したかにもよくしぼって、
すべてを合わせ、マヨネーズ大3〜目安、塩こしょうも加えて混ぜる。
トマトの中に、詰める。
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by mllegigi | 2010-04-22 18:21 | ごはん