マドモアゼルジジの感光生活

ポークソテーのブルーベリーソース添え

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ブルーベリーソースを作ったときはポークソテーにも添えます。
ブルーベリーは鍋に入れ、お砂糖を好みで加えやわらかくなるまですぐです、煮ます。
お料理のソースとして使うときにはあまり甘くしなくても。

ポークカツ用の豚肉を人数分用意し、少し包丁の裏でたたいて塩こしょう。
薄力粉をまぶし、熱したフライパンに油を引いてしっかり火が通るまで焼く。
お皿に盛り、ソースを添える。

付け合わせはじゃがいもの粉ふき。
それといんげんのグラッセ。
他にサラダ。ブロッコリー、貝割れ、トマト、玉ねぎなど。
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by mllegigi | 2010-05-13 14:50 | ごはん