2010年 06月 06日

椎茸のプロヴァンス風

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生椎茸を12〜20個目安=人数に合わせて。
フライパンにオリーブオイル(サラダオイルでも)を引き、
にんにくのスライス1個分と生椎茸は両面よく炒め、
石づき側を下にして、ふたをし、5分以上弱火でやわらかくなるまで蒸す。
塩こしょう。おしょうゆをほんのすこし。さらに炒める。
ほうれん草、小松菜適宜をいっしょに合わせて色よく炒める。
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by mllegigi | 2010-06-06 17:11 | ごはん


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