マドモアゼルジジの感光生活

桃のスープ

レストランで前菜に、ほんの、ほんの、少量だけ、
冷たい桃のスープというのが出ました。
何が入っているのか聞いて、おうちで再現。
だって、もっといっぱい、いただきたいもの!
暑い夜はこのスープから。

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桃のフルーティな味をいかします。
これが正解かどうかわからないけれど、
作り方は、
*桃2個+トマト1個+パプリカ1個
(分量は目安パプリカは思いのほかたくさん入れても大丈夫)をミキサーにかけて、シノアで漉す。
 塩こしょう、パプリカ少々。
*少し冷蔵庫で冷やしたあと、グラスに注ぎます。

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by mllegigi | 2010-06-21 18:53 | ごはん