2010年 09月 10日

さつまいもの愉しみ

さつまいも(大2本=4人分)は皮を洗って、3〜4cm厚さに切り、
鍋にひたひたの水、小さじ1の塩を入れ、
やわらかくなるまで煮ます。
ふかしませんから、火を止めたあと、
すばやく網に受け、水を切り、乾かして、粉ふきの状態にするのがこつ。
ほくほく、ほくほく。
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by mllegigi | 2010-09-10 16:29 | いただきもの・季節のもの


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