じゃがいものクレープ

ポテトパンケーキとかベルン風パンケーキとか名前は違っていても
よく似たじゃがいもレシピがたくさんあります。
チーズが入ったり、ナツメグを効かせたり。
どれもこれもじゃがいも好きにはたまりません。
豚ヒレカツを揚げるには暑い一日でした。
じゃがいものクレープの作り方
じゃがいも３個
玉ねぎ１／４個
小麦粉大さじ１強
塩こしょう少々
＊じゃがいもも玉ねぎもすりおろす。
　塩こしょう少々。
＊そこに小麦粉を入れ、かき混ぜる。
＊フライパンを強く熱し、大スプーンで落としてコイン型大にのばし、
　焼けて焦げ目がついたらひっくり返す。
　やわらかいので、返しにくいのを形が崩れないようにします。
　さらにもう片面もしっかり焼く。
＊もう一度返して、できあがり。