2017年 04月 03日

春のお夕食

バターたっぷりを熱したフライパンで、薄切りにしたジャガイモを焼く。蓋をして、蒸し焼きにしながら、バターを吸い込み、茶色に焦げて柔らかくなるまで。鯛の切り身にお酒を少々ふりかけ、ペーパータオルで拭き取って、塩胡椒。粉をまぶし、油を熱したフライパンでこんがり焼く。ソースは、トマトを刻み、ケチャップと和えて、軽く煮てもいいし、そのままでも。お皿には盛大にクレソンをあしらう。昨日の残りの白菜と天ぷらの煮物、ホタルイカの酢味噌和え少し。なめこと豆腐のお味噌汁。泉州水茄子(大好物)。トランプ大統領はお商売一辺倒で確たるイデオロギーを持っていないだけに、安倍首相の方がタチが悪いんじゃないかと思えてくる。母は教育勅語が大嫌いだったと言っている。結婚するとかしないとか、パーソナルな領域にまで、政治が関与してくるなんて!
a0140789_10531042.jpg


by mllegigi | 2017-04-03 11:52 | ごはん


<< #betterthaneat...      夜は和食 >>