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2016年 07月 29日

3時のおやつと夕食のための煮物

3時に、緑茶を冷やしたものと焼きティラミスでおやつ。氷も少し入れました。
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そして厚揚げの煮物を。今夜は残り物をかき集めて、簡単にごはんの予定。
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by mllegigi | 2016-07-29 18:14 | ごはん
2016年 07月 28日

暮らしの切れ端7:鳥越さんの評判

鳥越氏出馬の際には、ダントツで優勢だと思われていたのが、ここ数日であっという間に小池、増田両氏を追う3番手に。文春に女性問題のスキャンダルも出た。かれこれ13年も前の話だという。今さら、くだんの女性の夫が出てきて代弁(よー言うわ)。そして新潮には、これまた13年前の、女性の証言が載るそうだ。事実がどうか、証明のできないことは、言ったもの勝ち。さすがにネガティブ・キャンペーンが過ぎるのでは? 鳥越さんがおっしゃるように「何か政治的な力が働いた」と思わざるを得ないですね。
選挙運動に不慣れな鳥越さんが最初、無防備に見せた、用意周到ではない非官僚的な側面も、女性に甘いところ(モテるんだもの)も、「1に平和、2に憲法、3に脱原発。東京都はまず非核都市宣言をやりたい」という、しごく、まっすぐで、わかりやすい、まっとうな訴え同様、いい感じだと思っているのに。鳥越さんの思いは、ブログ『日本がアブナイ!』の鳥越氏インタビュー記事にmewさんが詳しく載せてくださっています。
昨晩、クリント・イーストウッドがトランプ支援と聞いて驚いた。マット・ディモンといい、ジョニー・デップといい、ハリウッドはアンチ・トランプでがんばっているにもかかわらず。過激派が難民を生み、テロリストを育成するこのご時世では排外主義がまかり通ってしまう。その波に逆らうのはどこの国でも大変だ。ブロードウェイからトランプ氏をこき下ろしているのは、スティーブン・パスクオル。彼の11 o'clock song(お持ち帰りソング)『It All Fades Away』を( 『The Bridges of Madison County』より)一度消したのでふたたび。お口直しになるといいけれど。




by mllegigi | 2016-07-28 01:35 | 暮らしの切れ端
2016年 07月 27日

鶏と大根の煮物

よく見かける煮物ですが、今まで作ったことがなかった。先日から、新聞に載っていたのを、大根が柔らかくなるようにして作り始めました。今夜はこれをメインに、ごはんとお味噌汁、トマトサラダ、ほうれん草のおひたし、ししゃもの南蛮漬け(二日前の残り)、ごまどうふ少し、村上重のお漬物、、、、、スイカ。
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鶏と大根の煮物のレシピ
  1. 大根は皮をむいて2cm厚さに切り、面取りをする。
  2. 鍋に大根を並べ、水をたっぷり入れ、やわらかくなるまで煮込み、その間にフライパンで炒めた鶏(一口大、お好みで)の油を切ってから加え、さらに煮込む。醤油:みりん:さとう=1:1:1で味をつける。(大根1本、鶏肉280gで大さじ3ずつ目安、みりんは控え目でも)
  3. 大根に味がしみ込み、美味しそうな茶色になったところで火を止める。
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by mllegigi | 2016-07-27 18:26 | ごはん
2016年 07月 27日

ジャガイモのバター焼きと鶏のトマト煮込みとコンビネーションサラダ

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大好物の鶏のトマト煮込み(パプリカ、玉ねぎ、万願寺とうがらし、人参、生しいたけ)。これまた大好物のジャガイモのバター焼きを添えます。コンビネーションサラダ(ゆで卵、トマト、きゅうり、オレンジ、サラダ菜、黒オリーブ=人参ドレッシング)、数の子入り松前漬け、豆腐の冷奴、村上重本店の季節限定ナスのお漬物など。ごはんとお揚げとわかめのお味噌汁(真っ黒に写っています)。頂き物の桃。
ジャガイモのバター焼き
皮を剥いて、2mm厚さ程度に薄く切ります。熱したフライパンにバターを溶かし(ジャガイモ1kgに対し、30g程度お好みで)、ジャガイモを並べ入れる。蓋をして、片面が焦げてくるのを待ちます。一部焦げたところができ始めたら、ひっくり返します。また蓋をして、裏面も焦げてきたら、混ぜ返します。また蓋をして、蒸らすようにしっかり焼き、ジャガイモがバターをしっかり吸い込んで、潰れそうなほどやわらかくなったら出来上がり。


by mllegigi | 2016-07-27 11:34 | ごはん
2016年 07月 25日

色絵に盛る。

最近、新しい電気釜を買った。おどり炊き。半信半疑だったけれど、実においしく炊ける。その上、従姉からやみつきになるふりかけと海苔をもらい、ごはんがすすむ。日曜の夜は、冷蔵庫にあるものを片付けるようなごはん。色絵ばかり並べてごちゃごちゃ。ドレッシングやトンカツソースなども。すっきりとはいかない普段の食卓。
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豚カツ(しゃぶしゃぶ用を重ねてあげたもの、塩コショウをきかせて、ふんわり揚げる、よく作ります)
スパゲッティの残りをケチャップで炒めたもの。
ブロッコリー
数の子入り松前漬け、私は少し。
トマトの煮浸し
もろきゅう
スモークサーモンに桃ゼリー、玉ねぎの酢漬け、ピクルス
お豆腐のお味噌汁
ごはん
オーガニックワインATURA白
デザート:ところてん


by mllegigi | 2016-07-25 08:40 | ごはん
2016年 07月 22日

チーズ好き

久しぶりにチーズを用意し、ビオワインを開けて帰省中の家族と話し込む。夜のチーズは、次の朝、どんな保湿クリームを塗るよりも肌がつるつるして、効き目があるような気がする。
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by mllegigi | 2016-07-22 18:53 | 好きな場所、もの、ことば、ひと
2016年 07月 21日

バーゲンセール

女が簡単に幸せになれること。
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by mllegigi | 2016-07-21 00:52 | ファッション
2016年 07月 20日

常備菜は少し。

近頃、常備菜をたくさん作りすぎると、それを食べ切らなくちゃ、って義務感が出るようになった。今の私の生活には少しあればいいかな。紫玉ねぎと普通の玉ねぎの酢漬け、ブロッコリー、ちりめんじゃこ、ごぼうのささがき。
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by mllegigi | 2016-07-20 08:47 | ごはん
2016年 07月 19日

朝食みたいな夕食

朝はたいていパンです。納豆とか、干物とか、朝食にふさわしいものはお昼や夜に回ってきます。お魚をいただいた後のお箸、器、グラス類は、臭いが残らないようにギシギシと洗います。
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銀鮭の粕漬け
温泉卵
ナスの煮物(残り物)、ほうれん草、トマト
納豆大根おろしとネギ
もずくときゅうりの酢の物
多種野菜のお味噌汁
大安のお漬物少し
ごはん
マンゴー
ほうじ茶
白ワイン少し


by mllegigi | 2016-07-19 15:33 | ごはん
2016年 07月 17日

暮らしの切れ端6

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What should we do?
今回の参院選でも自民連勝。先日亡くなった永六輔さんが「そもそも憲法というものは、夢でいいんです。みんなで夢に近づける、それでいいんです。夢を改正することはありません」という言葉を残しており、いいことを言ってたのねえと思っていたら、先日のバングラ・ダッカに続いて、またフランス・ニースでテロのニュース。もはや日常化してしまったテロの連鎖。誰でも犠牲者になり得る。この新しい戦争のような事態は、過激派組織の呼びかけに共鳴した世界中に散在する不特定個人がテロを企てるため、根絶は困難を極めるということくらい、私にだってわかる。日本には福島に壊れた原発があるし、東京五輪も迫っている。国内にいれば、絶対安全などと言い切れるものではない。オーランドやダッカで理不尽に命を落とされた方々のことも、プロムナード・デ・ザングレで突然人生を奪われた人たちのことも、今なお人質になっている安田さんのことも、英国のEU離脱騒ぎとか、米国の黒人と白人の分断とか、トルコのクーデターとか、北朝鮮のミサイル発射とか、最近、恐ろしいスピードで事件は上書きされていく。友人が「世界情勢もどうなっていくのか、だけど、とりあえず、わたしたちは元気で夏を乗り切りましょうね」とメールをくれた。その通りね、まず、暑い夏を生きのびなくちゃね。


by mllegigi | 2016-07-17 20:06 | 暮らしの切れ端