マドモアゼルジジの感光生活

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野菜の天ぷら

さつまいも、大葉、海苔、かぼちゃ、アスパラガス、ピーマンの野菜のみの天ぷらをたくさんの大根おろしで揚げたてを。お皿に盛る気力なし。素材が重なってしまった突き大根。ハムとアボカドのサラダ。麩入り赤だしとごはんで、暑い日の夕食。
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by mllegigi | 2016-08-08 23:06 | ごはん

神戸・串乃家の串カツ

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揚げるだけ、の串カツセットが届く。タレが3種にお酢もついている。キス、サーモン、鶏肉、ポーク、ヤングコーン、オクラ、海鮮蒸し、レンコン、チーズなどなど44串入り。散らかしながら、揚げたてを。
✶キャベツをちぎったの
✶トマトとグレープフルーツのサラダ
✶かぼちゃの煮物
✶胡麻豆腐
✶おあげのネギロール(ネギ、ハム、味噌だれをつけて巻き、アルミに包んで、オーブントースターで焼く)
✶わかめの赤だし、おにぎり
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by mllegigi | 2016-08-05 01:18 | ごはん

テイクアウト

今日はデパートで、すし萬のお寿司と神戸コロッケ(ジャガイモだけのコロッケとクリームコロッケ)を調達。頂き物のハム、玉ねぎの酢漬け、トマト、紫キャベツ、ブロッコリーでお野菜を補う。卵のお汁、白ワイン(vina esmeralda2015torresエノテカ:フルーティです)に、ほうじ茶。桃と焼きティラミス、東ティモールのコーヒー。しろくまくんのかき氷もちょっと。甘いもの食べすぎ。
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この家の記事の答え:この家=ここで『エイジ・オブ・イノセンス』のロケが行われました。米国ニューヨーク北部にあるLuykas Van Alen House。ミュージアムになっているようです。

by mllegigi | 2016-08-04 01:04 | ごはん

3時のおやつと夕食のための煮物

3時に、緑茶を冷やしたものと焼きティラミスでおやつ。氷も少し入れました。
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そして厚揚げの煮物を。今夜は残り物をかき集めて、簡単にごはんの予定。
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by mllegigi | 2016-07-29 18:14 | ごはん

鶏と大根の煮物

よく見かける煮物ですが、今まで作ったことがなかった。先日から、新聞に載っていたのを、大根が柔らかくなるようにして作り始めました。今夜はこれをメインに、ごはんとお味噌汁、トマトサラダ、ほうれん草のおひたし、ししゃもの南蛮漬け(二日前の残り)、ごまどうふ少し、村上重のお漬物、、、、、スイカ。
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鶏と大根の煮物のレシピ
  1. 大根は皮をむいて2cm厚さに切り、面取りをする。
  2. 鍋に大根を並べ、水をたっぷり入れ、やわらかくなるまで煮込み、その間にフライパンで炒めた鶏(一口大、お好みで)の油を切ってから加え、さらに煮込む。醤油:みりん:さとう=1:1:1で味をつける。(大根1本、鶏肉280gで大さじ3ずつ目安、みりんは控え目でも)
  3. 大根に味がしみ込み、美味しそうな茶色になったところで火を止める。
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by mllegigi | 2016-07-27 18:26 | ごはん

色絵に盛る。

最近、新しい電気釜を買った。おどり炊き。半信半疑だったけれど、実においしく炊ける。その上、従姉からやみつきになるふりかけと海苔をもらい、ごはんがすすむ。日曜の夜は、冷蔵庫にあるものを片付けるようなごはん。色絵ばかり並べてごちゃごちゃ。ドレッシングやトンカツソースなども。すっきりとはいかない普段の食卓。
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豚カツ(しゃぶしゃぶ用を重ねてあげたもの、塩コショウをきかせて、ふんわり揚げる、よく作ります)
スパゲッティの残りをケチャップで炒めたもの。
ブロッコリー
数の子入り松前漬け、私は少し。
トマトの煮浸し
もろきゅう
スモークサーモンに桃ゼリー、玉ねぎの酢漬け、ピクルス
お豆腐のお味噌汁
ごはん
オーガニックワインATURA白
デザート:ところてん

by mllegigi | 2016-07-25 08:40 | ごはん

常備菜は少し。

近頃、常備菜をたくさん作りすぎると、それを食べ切らなくちゃ、って義務感が出るようになった。今の私の生活には少しあればいいかな。紫玉ねぎと普通の玉ねぎの酢漬け、ブロッコリー、ちりめんじゃこ、ごぼうのささがき。
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by mllegigi | 2016-07-20 08:47 | ごはん

朝食みたいな夕食

朝はたいていパンです。納豆とか、干物とか、朝食にふさわしいものはお昼や夜に回ってきます。お魚をいただいた後のお箸、器、グラス類は、臭いが残らないようにギシギシと洗います。
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銀鮭の粕漬け
温泉卵
ナスの煮物(残り物)、ほうれん草、トマト
納豆大根おろしとネギ
もずくときゅうりの酢の物
多種野菜のお味噌汁
大安のお漬物少し
ごはん
マンゴー
ほうじ茶
白ワイン少し

by mllegigi | 2016-07-19 15:33 | ごはん

ミモザサラダとシチュー

えんどう豆がたくさんあるので日々続きます。今日もお腹にやさしい食事を作りたかった。
九州のみなさま、心からお見舞い申し上げます。ご無事でしょうか。
♥ビーフシチュー
♥ミモザサラダ、きゅうり、卵、トマト、アボカド、レタス
♥松前漬け
♥うすいえんどう豆ごはん
♥お漬け物3種、すぐき、べったら漬け、きゅうりの古漬け(しょうがでいただくのが好き)
♥緑茶/オレンジ
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by mllegigi | 2016-04-15 10:48 | ごはん

えんどう豆ごはん

4月12日(火)今夜の夕食
♥豚しゃぶしゃぶ肉の抱き合わせカツといんげん豆のフライ トマト、貝割れ、レモン、
♥もずくときゅうりの酢の物
♥松前漬け
♥煮物 里芋(余り物)、絹さや
♥べったら漬けと古漬けのきゅうりにしょうが
♥うすいえんどう豆ごはん
♥湯葉寄せ豆腐の白味噌仕立て 三つ葉
♥白ワインほんの少し、緑茶/あまおう
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by mllegigi | 2016-04-12 21:19 | ごはん